|
|
Spaanse Runderballetjes In Tomatensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=5 el Olijfolie,
=2 Uien,fijngesnipperd,
=2 tenen Knoflook,geperst.
=1 Pak gezeefde tomaten [520
gram[Heinz]
=400 gr.Rundergehakt,
=1 bakje amandelschaafsel,
[55 gram]
=1 Zak aardappelpartjes
600 gram diepvries.
=1 Courgette.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjes-
pan en fruit de helft van de
ui 3 minuten.Voeg de helft van
de knoflook toe en fruit
2 minuten mee.Voeg de gezeefde
tomaten toe en laat op laag
vuur 5 minuten zachtjes koken
Breng op smaak met peper en zout.
Meng ondertussen het gehakt
met de rest van de ui,de rest
van de knoflook,amandelschaaf-
sel en peper en zout.Vorm er
ballrtjes van ter grootte
van een walnoot.
Leg de balletjes in de saus
en laat ze op een laag vuur
in 20 minuten gaar worden.
Keer regelmatig.
Verhit ondertussen 3 el olie
in een koekenpan en bak de
aardappelpartjes 15 minuten
op middelhoog vuur.Halveer
de courgette in de lengte,
snijd in plakjes en voeg toe
aan de aardappelen.Bak op
hoog vuur 4 minuten mee.Breng
op smaak met peper en zout.
Serveer de gehaktballetjes
met tomatensaus in een apart
schaaltje bij de aardappelen
met courgette.
|
|
|